Dodano: 22 września 2006
Spotykany od połowy lata do jesieni. Jako siedlisko obrał sobie szczególnie młodniki sosnowe, ale spotykany jest dość często w trawach, u brzegów sosnowych lasów, na leśnych polanach i wzdłuż leśnych dróg, towarzysząc zawsze sosnom. Rośnie pojedynczo i gromadnie.
Do rodzaju Lactarius należy 98 gatunków. Są to:
- Lactarius acerrimus
- Lactarius acris
- Lactarius acutus
- Lactarius adhaerens
- Lactarius albocarneus
- Lactarius amarus
- Lactarius annulatoangustifolius
- Lactarius aquizonatus
- Lactarius aspideus
- Lactarius atlanticus
- Lactarius atroviridis
- Lactarius aurantiacus
- Lactarius aurantiifolius
- Lactarius aureifolius
- Lactarius auriolla
- Lactarius azonites
- Lactarius badiosanguineus
- Lactarius baliophaeus
- Lactarius barbatus
- Lactarius bertillonii
- Lactarius blennius
- Lactarius borzianus
- Lactarius camphoratus
- Lactarius chromospermus
- Lactarius chrysorrheus
- Lactarius circellatus
- Lactarius citriolens
- Lactarius clarkeae
- Lactarius controversus
- Lactarius cyathuliformis
- Lactarius deliciosus
- Lactarius deterrimus
- Lactarius evosmus
- Lactarius flavidus
- Lactarius fluens
- Lactarius fuliginosus
- Lactarius fulvissimus
- Lactarius glaucescens
- Lactarius glyciosmus
- Lactarius helvus
- Lactarius hepaticus
- Lactarius hyphoinflatus
- Lactarius hysginoides
- Lactarius hysginus
- Lactarius lacunarum
- Lactarius lanceolatus
- Lactarius lilacinus
- Lactarius luridus
- Lactarius mairei
- Lactarius mammosus
- Lactarius maruiaensis
- Lactarius musteus
- Lactarius nothofagi
- Lactarius novae-zelandiae
- Lactarius obscuratus
- Lactarius omphaliiformis
- Lactarius pallidus
- Lactarius pergamenus
- Lactarius piperatus
- Lactarius porninsis
- Lactarius pterosporus
- Lactarius pubescens
- Lactarius pyrogalus
- Lactarius quieticolor
- Lactarius quietus
- Lactarius repraesentaneus
- Lactarius resimus
- Lactarius romagnesii
- Lactarius rostratus
- Lactarius rubrocinctus
- Lactarius rufus
- Lactarius ruginosus
- Lactarius salicis-reticulatae
- Lactarius salmonicolor
- Lactarius sanguifluus
- Lactarius scoticus
- Lactarius scrobiculatus
- Lactarius semisanguifluus
- Lactarius sepiaceus
- Lactarius serifluus
- Lactarius sphagneti
- Lactarius spinosulus
- Lactarius stephensii
- Lactarius subdulcis
- Lactarius subumbonatus
- Lactarius tabidus
- Lactarius tawae
- Lactarius tithymalinus
- Lactarius torminosus
- Lactarius trivialis
- Lactarius turpis
- Lactarius umerensis
- Lactarius uvidus
- Lactarius vellereus
- Lactarius vietus
- Lactarius violascens
- Lactarius volemus
- Lactarius zonarius
Występuje również pod nazwą: Lactarius rufus var. exumbonatus Boud.; Agaricus rufus Scop.; Lactarius mollis D.A. Reid
Mleczaj rydz, Lactarius deliciosus (L.) Gray 1821 | systematyka |
|
|---|---|
| budowa | Kapelusz o średnica kapelusza od 50 do 150 mm. Koloru pomarańczowoceglastego, dość często z domieszką barwy zielonawej i z ciemniejszymi koncentrycznymi prążkami. Z wiekiem blednący. Młody wypukły, później wklęsły, miskowaty do lejkowato wklęsłego. W centrum zagłębiony. Brzeg silnie podwinięty, gdy młody, później ostry i pofalowany. Powierzchniowo, za młodu delikatnie filcowaty, a następnie staje się gładki. Blaszki gęste, cienkie i kruche. Szerokości od 4 do 6 mm. Nieco zbiegające lub wąsko przyrośnięte. Barwy pomarańczowołososiowej. W uszkodzonych miejscach, po chwili się zazielenieją. Trzon wysokość od 30 do 70 mm. Grubość od 10 do 25 mm. Koloru pomarańczowego, nieco jaśniejszego od kapelusza, niekiedy zielonkawo plamisty. W kształcie walcowaty. Wewnątrz porowaty i z wiekiem całkowicie pusty. Powierzchniowo gładki, często jamkowaty. Mleczko koloru pomarańczowego. W smaku łagodne. Niezmienne. Miąższ w kolorze białawy, przesiąknięty pomarańczowym, niezmiennym po przekrojeniu sokiem. Szarzeje po dłuższym czasie. W kapeluszu i trzonie przy brzegu zwarty, dość twardawy, ale kruchy. Wewnątrz trzonu początkowo lekko watowaty. W zapachu miły, a w smaku łagodny. Zarodniki w wysypie barwy bladokremowej lub kremowej, z różowawym odcieniem. W kształcie szeroko elipsoidalne do kulistych, z dziobkiem. Powierzchnia gęsto brodawkowata i siateczkowana. Hialinowe lub koloru bladokremowego. Wielkość od 7 do 9 x od 6 do 7 µm. |
| uwagi | Jadalny, smaczny i wysoce ceniony. Często zaczerwiony. Inne nazwy to: bedłka rydz, mleczaj smaczny, rydzyk, ryżok, ryżyk, rydz prawdziwy, rydz smaczny, rydz pański. Gatunek podobny to: mleczaj świerkowy - Lactarius deterrimus Gröger; łudząco podobny, wyrastający wyłącznie pod świerkami, ale o gorzkawym smaku oraz mleczaj wełnianka - Lactarius torminosus (Schaeff.) Gray; wydzielający biały w kolorze i silnie piekący sok. Jest pokryty na powierzchni przylegającym filcem, gęsto kłaczkowaty i wełnisty. Sam mleczaj wełnianka jest niejadalny, a nawet trujący. Do podobnych gatunków należy zaliczyć jeszcze: mleczaja jodłowego (późnojesiennego) - Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair oraz mleczaja zmiennego - Lactarius semisanguifluus R. Heim & Leclair. |
| piśmiennictwo |
Komentarze
Brak komentarzy.
